台湾から届く、香り豊かなひと時を。
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台湾文化祭で台湾茶講座をやりました！
先週末、2月22日から24日まで東京駅のKITTE B1で開催された「台湾文化祭」に参加してきました！ 台湾の美味しい食べ物や素敵な雑貨が並ぶブースがあり、抽選会や体験コーナーも盛りだくさんで、賑やかなイベントでした✨ なんと、私たちは台湾茶講座を担当させていただきました👏 講座では、台湾茶の魅力やおすすめの茶葉のご紹介、自宅でも簡単に美味しい台湾茶を淹れる方法をお話ししました。実は、こういったお茶の講座をするのは初めてだったので、とっても緊張していたのですが、たくさんの方々が足を運んでくださって、本当に嬉しかったです！ 講座後には、茶葉の販売もさせていただきましたが、皆さんが温かい言葉をかけてくださり、とても感謝の気持ちでいっぱいです😭 当日お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました！これからも台湾茶の魅力をもっと多くの方に伝えていけたらと思っています😊
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時計を気にせず、ゆるっと台湾茶タイム♪
忙しい日々の生活の中で、自分のためにお茶を淹れる時間って大事ですよね。 せっかくのリラックスタイム、時計なんて気にせずゆったり楽しみたいものです😌 台湾茶の抽出時間は「40秒〜50秒」とよく言われますが、実はそんなにきっちり測らなくても大丈夫👍お湯を注いで、「そろそろかな？」くらいの感覚でOKなんです。 急須が教えてくれる「ちょうどいいタイミング」 一番簡単なのは、お湯を注いだあとに急須の上から少しお湯をかける方法。そうすると、急須の表面が濡れますよね。その水分が乾いてきたら、それがお茶を注ぐタイミング！ ただし、最初の一杯（第一煎目）だけは急須の口元に注目👀 注いだ直後は、口元ギリギリまでお湯が見えているのに、しばらくするとスーッと中に引いていきます。それが「飲みごろ」の合図です。 2杯目、3杯目以降は、お湯をかけて急須の表面が乾いたらOK！ 熱々のお湯と適量の茶葉、それにちょっとした「急須との対話」。 たまには時計を見ないで、お茶の変化を感じながら、ゆるっと楽しんでみてください〜☺️
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今は『緑の烏龍茶』が主流！
烏龍茶といえば、琥珀色や濃い茶色を思い浮かべる人が多いかもしれません。 でも、実は今の台湾烏龍茶の主流は、なんと「緑色」なんです！(黄色っぽいのもあります) 緑のお茶の色を見て、『えっ？緑茶？？』って思う方もいるかと思いますが、味や香りはいわゆる日本の緑茶とは全然違います👀 この緑の烏龍茶、若い茶葉を摘み、発酵を軽く抑えることで生まれるもので、これを〝清香（チンシャン）〞といいます。 特徴は、爽やかな風味と鼻に抜ける繊細な香り。茶葉自体も、エメラルドや翡翠のように青々と美しいです✨ 緑色の烏龍茶は、見た目の美しさと味の爽やかさで、飲むだけで気分がリフレッシュする感じがします！ すっきり飲みやすいので、どんなシーンにも合いますよ〜☺️
商品
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